醬菜巴氏殺菌機由高溫殺菌機、冷卻機、及電控和自動控溫計組成一體，實現自動開閥進蒸氣，自動開閥注水，自動控溫，采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌，并進行常溫水冷卻實現全自動連續生產的流水線。設備安全衛生，自動連續作業，可避免作業人員的交叉感染，達到食品衛生要求，它具有殺菌溫度自動控制、殺菌時間無級可調等優點，采用巴氏殺菌法，安全有效，延長保質期、貯藏期。并可根據用戶殺菌的食品要求，所有輸送帶都安裝無級變速器，任意調節行進速度，達到質量。 本機采用上下兩層設計，有效節省了設備安裝空間，整機采用sus304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶輸送強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。醬菜巴氏殺菌機采用連續性流水作業，解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了"一致性"，大大提高了滅菌的成功率。適合于軟包裝蔬菜制品、調味品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂湯等。 其使用說明： 1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線； 2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按ｓｅｔ，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次ｓｅｔ鍵確認； 3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作； 4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌； 5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高醬菜巴氏殺菌機的速度，反之速度降低。
