巴氏殺菌機多采用水浴式殺菌工藝，加熱方式可選用蒸汽或者電加熱，金針菇醬菜巴氏殺菌機主要是對一些袋裝醬菜類包括金針菇產品以及袋裝罐頭等等進行殺菌的設備，金針菇醬菜巴氏殺菌機通過變幻設備制作的不同，也可以對瓶裝，馬口鐵等均可以通過板鏈式網帶的調整來進行殺菌，不同的產品，不同的包裝方式選擇殺菌的工藝有所不同，具體可以與公司銷售部可以根據您的工藝要求為您制定完善的殺菌設備。解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。
蘿卜干巴氏殺菌機技術參數：
1)架體：整機采用SUS304不銹鋼制作，框架式設計，在使用過程中不會變形。
2)蓋子：優勢：是水密封蓋，箱體內水盤采用傾斜式設計，不易造成積水防止設備在噴淋過程中水珠濺出。抽抬式開啟方式，方便工人操作。
蘿卜干巴氏殺菌機優勢：
1.槽體傾斜式，下面配有滑道設計，所有水箱都可以單獨抽出方便清理槽底衛生，操作簡單。
2.水箱防護蓋是結合人性化設計可以掛在上面防止碰傷操作人員。
3.內部有補水浮球，任何一個槽體水位降低，會通過自來水管自動補水。
4.豆干袋熱水循環洗袋設備內部有三層過濾裝置，保護水泵，過濾水里面的雜質。
工作原理： 巴氏殺菌機溫度自控化程度高，溫度可在40-98度內自動調控，設備帶有循環泵，設備內部的水溫差小，產品質量容易控制，設備的加熱方式有多種，常用的有電加熱，蒸汽加熱，或是根據需要特殊定做，設備既可以達到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成分不在較大溫差范圍內波動，保持食品原有的品質，達到對食品不加防腐添加劑，而延長保質期，從而保障了人們的生命健康，同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻，并用風干機將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品儲藏期。
